Happy dish / 幸せなお皿をご馳走様でした。

無事に節目の年を迎えたさおたんです。沢山の方からお祝いのメッセージを頂いて幸せな一日でした。Island Galleryの皆と大好きな先輩には素晴らしいお料理とワインでお祝いしていただきました。また次なるステップへ向けて楽しいスタートが切れました。これからの自分もまた楽しみです。

ついこの前、20歳のお誕生日を祝ってもらったような気がします。まさかこんな未来にいるとは想像もしていませんでした。タイミング良く「地球交響曲」という人生を変えるような映画と出会い、木版画家・名嘉睦稔が大好きになり、ギャラリーへ足を運んだのがそもそのも始まります。この居心地の良いギャラリーで働けたらいいなとイメージをしていたら気が付いたら店長になっていました。次の10年後はどんなになってるのかな?また新たなイメージをしてみようと思います。

さて、こちらは京橋が誇る名店・東京バルバリの小池シェフのお皿です。鳥の異なる部位をそれぞれ違うスタイルで食べれてしまうスペシャルな一品でした。コチラ以外のどの一品も味わいがあり本当に美味しかったです。もうここまでの一皿に想いがこもっているとアートですね。幸せなお皿をご馳走様でした。

+SIGMA DP3 Merrill
+撮影地 東京バルバリ

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